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ARROZ EXTRA: la máxima categoría

La categoría Extra es la máxima distinción que reconoce la legislación española para designar el producto con un porcentaje de granos enteros superior al 92%.

 

Y es la categoría de nuestros arroces. 

01,

La joya

De color perlado y aspecto consistente, esta variedad es una de las grandes joyas que brinda la gastronomía mediterránea. Es el favorito para cocinar paella, arroz al horno, arroz caldoso y otros platos típicos de nuestra región.

 

Su alta capacidad de absorción del caldo brinda un sabor intenso, que combina los aromas y matices de los ingredientes que lo acompañan.

 

Su soltura y consistencia lo convierten en el grano ideal para paellas y otros arroces secos.

BOMBA
02.

historia

Rescatado recientemente por los agricultores, esta variedad autóctona estuvo perdida durante más de 50 años. La balanza perfecta entre placer, naturaleza e historia.

bombón
03.

TRADICIÓN

Esta variedad se cultiva desde hace generaciones en el entorno ecológico de nuestra Finca Rincón del Rosario, en Dènia.

 

Una vez cocido, el grano adquiere una textura tierna y jugosa. Pero además de exquisito, presenta también un aspecto agradable gracias al tamaño regular de los granos, lo que lo convierte en el arroz ideal para paellas y otras recetas tradicionales de la gastronomía mediterránea.

REDONDO
04.

RIQUEZA

De la familia japónica de grano redondo y producida tradicionalmente en el Mediterráneo, esta variedad se ha cultivado durante generaciones en la Finca Rincón del Rosario, un enclave ecológico ubicado en el corazón de Dènia.

 

Destaca por su riqueza en fibra y oligoelementos. Además, soporta la congelación y la pasteurización sin afectar a sus condiciones óptimas, garantizando una experiencia gastronómica placentera.

INTEGRAL

SABOR Y TEXTURA ÚNICOS

ARROZ BOMBA

1/2KG

Arroz redondo de color perlado y aspecto consistente. Recomendado para cocinar platos típicos de nuestra región, arroces secos o caldosos. Absorbe mucho el sabor y posee mayor resistencia a la sobrecocción.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Absorbe muy bien el sabor del caldo con el que se cuece, sin abrirse. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo
de cocción aproximado 18 minutos.

Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bomba ) Saco 1/2Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ BOMBÓN

1/2KG

Autóctono y tradicional de la zona de Alicante, dejó de cultivarse hace más de 50 años. Recientemente, ha sido recuperado gracias a unas semillas que datan de 1932. Se cultiva en el entorno ecológico único e histórico de esta variedad. Por su estructura absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece, aunque se mantiene consistente, suelto y entero.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Por su consistencia resistente a la sobrecocción es un arroz ideal para platos melosos y caldosos. Cuatro proporciones de agua por
una de arroz. Tiempo de cocción aproximado 22 min.

 

Propiedades organolépticas: 

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bombón ) Saco 1/2Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ redondo

1/2KG

Arroz redondo y perlado, cultivado en el entorno ecológico de nuestra Finca Rincón del Rosario (Denia).

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa.

 

Propiedades organolépticas: 

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Redondo ) Saco 1/2Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ INTEGRAL

1/2KG

Autóctono y tradicional Arroz redondo, perlado e integral, cultivado en el entorno ecológico de la Finca Rincón del Rosario (Denia). Muy rico en fibra y oligoelementos. Recomendado como acompañamiento o ensaladas. Dejar en remojo antes de cocinarlo.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es seleccionado.

 

Consejos de uso:
Recomendado como acompañamiento o ensaladas. Dejar en remojo antes de cocinarlo.

 

Propiedades organolépticas: 

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Integral ) Saco 1/2Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ BOMBA

5KG

Arroz redondo de color perlado y aspecto consistente. Recomendado para cocinar platos típicos de nuestra región, arroces secos o caldosos. Absorbe mucho el sabor y posee mayor resistencia a la sobrecocción.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Absorbe muy bien el sabor del caldo con el que se cuece, sin abrirse. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo
de cocción aproximado 18 minutos.

Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bomba ) Saco 5Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ BOMBón

5KG

Autóctono y tradicional de la zona de Alicante, dejó de cultivarse hace más de 50 años. Recientemente, ha sido recuperado gracias a unas semillas que datan de 1932. Se cultiva en el entorno ecológico único e histórico de esta variedad. Por su estructura absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece, aunque se mantiene consistente, suelto y entero.

 Proceso de elaboración:

Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 Consejos de uso:

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Por su consistencia resistente a la sobrecocción es un arroz ideal para platos melosos y caldosos. Cuatro proporciones de agua por
una de arroz. Tiempo de cocción aproximado 22 min.

 Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bombón ) Saco 5Kg

 Certificaciones:

Elaboración Artesanal

 

ARROZ REDONDO

5KG

Arroz redondo y perlado, cultivado en el entorno ecológico de nuestra Finca Rincón del Rosario (Denia).

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial la paella. Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa.

 

Propiedades organolépticas: 

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Redondo ) Saco 5Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ INTEGRAL

5KG

Autóctono y tradicional Arroz redondo, perlado e integral, cultivado en el entorno ecológico de la Finca Rincón del Rosario (Denia). Muy rico en fibra y oligoelementos. Recomendado como acompañamiento o ensaladas. Dejar en remojo antes de cocinarlo.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es seleccionado.

 

Consejos de uso:
Recomendado como acompañamiento o ensaladas. Dejar en remojo antes de cocinarlo.

 

Propiedades organolépticas: 

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Integral ) Saco 5Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

ARROZ BOMBA

1KG

Arroz redondo de color perlado y aspecto consistente. Recomendado para cocinar platos típicos de nuestra región, arroces secos o caldosos. Absorbe mucho el sabor y posee mayor resistencia a la sobrecocción.

 

 

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

 

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Absorbe muy bien el sabor del caldo con el que se cuece, sin abrirse. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo
de cocción aproximado 18 minutos.

 

 

Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bomba ) Saco 1Kg

 

 

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

 

 

ARROZ BOMBÓN

1KG

Autóctono y tradicional de la zona de Alicante, dejó de cultivarse hace más de 50 años. Recientemente, ha sido recuperado gracias a unas semillas que datan de 1932. Se cultiva en el entorno ecológico único e histórico de esta variedad. Por su estructura absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece, aunque se mantiene consistente, suelto y entero.

 

 Proceso de elaboración:

Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

 Consejos de uso:

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Por su consistencia resistente a la sobrecocción es un arroz ideal para platos melosos y caldosos. Cuatro proporciones de agua por
una de arroz. Tiempo de cocción aproximado 22 min.

 

 Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bombón ) Saco 1Kg

 

 Certificaciones:

Elaboración Artesanal

 

ARROZ BOMBA

5KG

Arroz redondo de color perlado y aspecto consistente. Recomendado para cocinar platos típicos de nuestra región, arroces secos o caldosos. Absorbe mucho el sabor y posee mayor resistencia a la sobrecocción.

Proceso de elaboración:
Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

Consejos de uso:
Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Absorbe muy bien el sabor del caldo con el que se cuece, sin abrirse. Cuatro proporciones de agua por una de arroz. Tiempo
de cocción aproximado 18 minutos.

Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bomba ) Saco 5Kg

Certificaciones:
Elaboración Artesanal

ARROZ BOMBón

5KG

Autóctono y tradicional de la zona de Alicante, dejó de cultivarse hace más de 50 años. Recientemente, ha sido recuperado gracias a unas semillas que datan de 1932. Se cultiva en el entorno ecológico único e histórico de esta variedad. Por su estructura absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece, aunque se mantiene consistente, suelto y entero.

 

 Proceso de elaboración:

Cultivamos nuestro propio arroz dentro del Parque Natural de la marjal de La Marina (Alicante). Una vez secado es molido y seleccionado.

 

 Consejos de uso:

Recomendado para la gastronomía mediterránea, en especial paellas. Por su consistencia resistente a la sobrecocción es un arroz ideal para platos melosos y caldosos. Cuatro proporciones de agua por
una de arroz. Tiempo de cocción aproximado 22 min.

 

 Propiedades organolépticas:

 

Ficha técnica/ingredientes:
Arroz Albufera ( Bombón ) Saco 5Kg

 

 Certificaciones:

Elaboración Artesanal

 

 

03.

nO SÓLO ARROZ

Los profesionales de la cocina que han empleado Arròs Dénia, lo describen por su versatilidad y capacidad de respuesta ante el recetario tradicional, simplemente, como único.

 

Arròs Dénia es además el eslabón necesario que refuerza los valores y la estrategia alimentaria del territorio unesco, al que pertenece la capital de la Marina Alta por méritos propios desde 2015.

Dejar un paisaje mejor:
 
  • Wild Life Estate Label

  • Proyecto Águila pescadora. Fundación Migres.

  • Sostenibilidad del Medio. ISO 14001

  • Centro de interpretación ( En proyecto)
respeto